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Etude expérimentale sur les paramètres de chute de pression en fonction de la différence de pression lors de la préréfrigération du concombre.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : HUANG J., WANG S.

Type d'article : Article

Résumé

In this paper, an experimental device has been set up to test the pressure drop parameters in the pressure difference precooling of cucumber. The effects of pressure drop with different air volumes are analysed and the relationship between air volume and pressure drop is established. The paper also analyses the factors influencing the resistance parameters of cucumber, and provides a theoretical basis for the design of pressure difference cartons and the precooling system.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 2006-0308
  • Langues : Chinois
  • Source : Refrigeration - vol. 90 - n. 1
  • Date d'édition : 2005

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