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ETUDE SUR LA CONGELATION ULTRARAPIDE UTILISANT LE DIOXYDE DE CARBONE.

[In German. / En allemand.]

Type d'article : Article

Résumé

BREVE DESCRIPTION D'UN PROCEDE DE CONGELATION PARLA NEIGE CARBONIQUE, PERMETTANT DE REDUIRE LES PERTES PAR EVAPORATION. AVANTAGES DE CE SYSTEME. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-266539.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-1617
  • Langues : Allemand
  • Source : Int. Z. Lebensm.tech. Mark. Verpack. Anal. - vol. 41 - n. 10
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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