PartagerEtudes, avec application des méthodes recommandées par l'IIF, sur la prévision du temps réel de congélation de produits alimentaires (+ erratum).
[In Polish. / En polonais.]
Auteurs : KLUZA F.
Type d'article : Article
Résumé
The method of freezing time prediction for different products recommended by the IIR in 1986 is discussed. Using this method a number of freezing time predictions were made. The results were mathematically analyzed and the need for more accuracy is emphasized.
Détails
- Titre original : [In Polish. / En polonais.]
- Identifiant de la fiche : 1999-0926
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 32 - n. 4
- Date d'édition : 1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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