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Évaluation de la qualité de la chair de thon congelé pêché à la palangre - 1er rapport : les différences de répartition des composants chimiques.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : SUZUKI M., KIMIYA T., OKAZAKI E., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 30019943
  • Langues : Japonais
  • Source : Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers - vol. 32 - n. 1
  • Date d'édition : 2015

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