Évaluation de la qualité de riz cuit congelé basé sur la morphologie des cristaux.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KONO S.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 30013815
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 89 - n. 1036
  • Date d'édition : 02/2014

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