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Evaluation des changements de composition gazeuse dans les emballages sous atmosphère modifiée.

Previsione delle variazioni di composizione delle atmosfere protettive in imballaggi permeabili.

Auteurs : PIERGIOVANNI L., PASTORELLI S., FAVA P.

Type d'article : Article

Résumé

In this work a computing procedure is proposed, which allows to predict the atmosphere evolution only on the basis of permeability phenomena, but not on the basis of leaks. The tests carried out to verify its reliability are presented. The gas chromatographic analysis of the atmosphere changes demonstrated the effectiveness of the iterative computing procedure suggested.

Détails

  • Titre original : Previsione delle variazioni di composizione delle atmosfere protettive in imballaggi permeabili.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1873
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 37 - n. 368
  • Date d'édition : 03/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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