PartagerEmballage alimentaire : quoi de neuf pour la conservation ?
Auteurs : DESCHENES L.
Type d'article : Article
Résumé
L'article traite notamment : de l'atmosphère modifiée ; de l'emballage actif ; des nouveaux matériaux plastiques ; des biomatériaux et matériaux dégradables ; des innovations à saveur environnementale et de redynamisation d'un secteur.
Détails
- Titre original : Emballage alimentaire : quoi de neuf pour la conservation ?
- Identifiant de la fiche : 1998-3542
- Langues : Français
- Source : Monde aliment. - vol. 1 - n. 5
- Date d'édition : 09/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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