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EVALUATION DES METHODES D'ENTREPOSAGE DES OIGNONS < GRANEX >.

EVALUATION OF STORAGE METHODS FOR < GRANEX > ONIONS.

Auteurs : SMITTLE D. A.

Type d'article : Article

Résumé

DES OIGNONS "GRANEX" ONT ETE ENTREPOSES DANS UN LOCAL A AIR CONDITIONNE A 300 K (27 DEG C), A 278 K (5 DEG C) A L'AIR, DANS UNE ATMOSPHERE A 5 % DE CO2 ET 3 % DE O2 OU 10 % DE CO2 ET 3 % DE O2, ET A 274 K (1 DEG C) A L'AIR OU DANS 5 % DE CO2 ET 3 % DE O2. L'HUMIDITE RELATIVE DES ENTREPOSAGES A 278 ET 274 K A ETE MAINTENUE A 70/85 %. A LA SUITE DE L'ENTREPOSAGE DANS LE LOCAL A TEMPERATURE ORDINAIRE, LA QUANTITE D'OIGNONS COMMERCIALISABLES A BAISSE DE 12 A 25 % PAR MOIS. PRESQUE TOUS LES OIGNONS ONT PU ETRE MIS SUR LE MARCHE APRES UN ENTREPOSAGE DE 7 MOIS A 274 K DANS UNE ATMOSPHERE DE 5 % DE CO2 ET 3 % DE O2. LA QUALITE DES BULBES DE CES OIGNONS DOUX A BAISSE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : EVALUATION OF STORAGE METHODS FOR < GRANEX > ONIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1396
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 113 - n. 6
  • Date d'édition : 11/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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