Partager

FACTEURS AYANT UNE INFLUENCE SUR LA PRECISION DE LA DETERMINATION CRYOSCOPIQUE DE LA TENEUR EN SEL DU BEURRE.

FACTORS AFFECTING ACCURACY OF CRYOSCOPIC BUTTER SALT CONTENT DETERMINATION.

Auteurs : WOLFSCHOON-POMBO A. F.

Type d'article : Article

Résumé

L'ABAISSEMENT DU POINT DE CONGELATION DU BEURRE PEUT ETRE UTILISE POUR DETERMINER SA TENEUR EN SEL. DES EXPERIENCES ONT MONTRE QUE LES DETERMINATIONS NE DEPENDAIENT PAS DU TRAITEMENT INITIAL DE LA CREME. C.R.F.

Détails

  • Titre original : FACTORS AFFECTING ACCURACY OF CRYOSCOPIC BUTTER SALT CONTENT DETERMINATION.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1601
  • Langues : Anglais
  • Source : Milchwissenschaft - vol. 39 - n. 6
  • Date d'édition : 06/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation