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Document IIF

Formation du givre et dégivrage à la demande des évaporateurs de vitrines de vente pour produits alimentaires.

Frost formation and demand defrost of display cabinet evaporators.

Auteurs : TASSOU S. A., DATTA D.

Résumé

The paper reports on experimental investigations carried out to characterise the process of frost formation on the evaporator coils of refrigerated display cabinets and identify critical control parameters for optimum defrost initiation and termination. Parameters investigated include the ambient temperature and relative humidity, the duration of the previous defrost cycle and the divergence between the air temperature at two positions in the back flow tunnel.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1998-6

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Frost formation and demand defrost of display cabinet evaporators.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0808
  • Langues : Anglais
  • Source : Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain
  • Date d'édition : 2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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