PartagerFroid et produits alimentaires : nouvelle législation nationale s'appliquant aux produits alimentaires.
Refrigeration and food: new national food safety laws.
Auteurs : ESSLINGER S., RADERMACHER R., LUCKMANN E., et al.
Type d'article : Article
Résumé
The dossier presents a collection of articles concerning the relations between food and refrigeration. The following topics are concerned: Australian laws concerning food safety; recommendations for skilled workers in the food processing industry; recommendations to increase compressor life duration in supermarkets; cool storage of fresh products; use of ammonia as a refrigerant; control of refrigerating plants; new design of display cases and refrigeration systems.
Détails
- Titre original : Refrigeration and food: new national food safety laws.
- Identifiant de la fiche : 2001-2234
- Langues : Anglais
- Sujet : Généralités
- Source : Celsius - vol. 28 - n. 8
- Date d'édition : 08/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Sur le phénomène de dessiccation des denrées ré...
- Auteurs : PENOT F., GARRABE H., MORILLON C.
- Date : 07/1997
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 87 - n. 975
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Système de surveillance de magasin de détail.
- Auteurs : KIUCHI A.
- Date : 10/1996
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 71 - n. 828
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-
Meubles de vente et chambres froides.
- Date : 1996
- Langues : Russe
- Source : Holod. Delo - n. 4
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The shelf life challenge.
- Auteurs : ROWAN C.
- Date : 12/2001
- Langues : Anglais
- Source : Food Eng. Ingred. - vol. 26 - n. 7
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The development and implementation of new Austr...
- Auteurs : ROCHE G.
- Date : 28/01/2002
- Langues : Anglais
- Source : www.iifiir.org/Pap. Joint FAO-WHO glob. Forum Food Saf. Regul., Marrakesh/Rapp. Forum mond. FAO-OMS Responsab. Sécur. sanit. Aliments, Marrakesh - GF 01-8; 11 p. (E); 13 p. (F); tabl.
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