Fruits frais : tendances de la consommation à long terme.

Auteurs : KRAEUTLER E., BROSSARD D., ROTY C.

Type d'article : Article

Résumé

La consommation moyenne de fruits par habitant en France est de 60 kg par an, un peu plus de la moitié provenant d'importations. Cette consommation est en baisse depuis 1988, avec la baisse de certains produits : pommes, oranges, pêches, en partie compensée par l'essor des fruits exotiques et de "petits" fruits saisonniers (fruits rouges, prunes, abricots).

Détails

Titre original : Fruits frais : tendances de la consommation à long terme.
Identifiant de la fiche : 1997-2192
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie
Source : Infos Ctifl - n. 126
Date d'édition : 11/1996
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Fruits;
Froid et produits périssables : économie et statistiques
Mots-clés : France; Consommation; Statistique; Produit frais; Fruit