PartagerHorticulture et traitements après récolte (1978-2003).
A perspective on postharvest horticulture (1978-2003).
Auteurs : KADER A. A.
Type d'article : Article
Résumé
Developments in postharvest horticulture (covering fruits, vegetables and ornamentals) over the past 25 years are reviewed under the following headings: postharvest biology; postharvest technology; food safety and security; the value of postharvest research and extension; future outlook.
Détails
- Titre original : A perspective on postharvest horticulture (1978-2003).
- Identifiant de la fiche : 2005-0738
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 38 - n. 5
- Date d'édition : 08/2003
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