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Impact de la température et de la durée d'entreposage sur la qualité des mangues (Manífera índica L.) Van Dyke.

Influencia de la temperatura y el tiempo almacenamiento en la conservación del fruto de mango (Manífera índica L.) de variedad Van Dyke.

Auteurs : GALVIS J. A., ARJONA H., FISCHER G., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Mangos of the Van Dyke variety harvested at physiological maturity were stored at low temperatures (12, 10 and 7 °C), 85% RH, for 10, 20 and 30 days. Control mangos were stored at 18 °C for 15 days. the fruits were harvested in the Frutol orchard located in El Espinal, Tolima, average temperature 29 °C, altitude 431 m, RH 70% and rainfall of 1368 mm.

Détails

  • Titre original : Influencia de la temperatura y el tiempo almacenamiento en la conservación del fruto de mango (Manífera índica L.) de variedad Van Dyke.
  • Identifiant de la fiche : 2006-0275
  • Langues : Espagnol
  • Source : Agron. colomb. - vol. 19 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/2002

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