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Impact du réchauffement intermittent et de la température de conditionnement sur la qualité après récolte des agrumes 'Oroblanco' suite à l'entreposage frigorifique de longue durée.

Effects of intermittent warming and temperature conditioning on the postharvest quality of 'Oroblanco' citrus fruit following long-term cold storage.

Auteurs : LEI Q., XU W. D.

Type d'article : Article

Résumé

'Oroblanco' is an early-maturing pommelo-grapefruit hybrid (Citrus grandis x C. paradisi). The fruit of this cultivar is usually picked in October and marketed while their peel colour is still green. However, during long-term storage, the fruit turns yellow and loses much of its commercial value.

Détails

Titre original : Effects of intermittent warming and temperature conditioning on the postharvest quality of 'Oroblanco' citrus fruit following long-term cold storage.
Identifiant de la fiche : 2005-1949
Langues : Anglais
Source : HortTechnology - vol. 13 - n. 1
Date d'édition : 2003

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits
Mots-clés : Traitement thermique; Agrume; Qualité; Entreposage frigorifique; Couleur