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Base documentaire FRIDOC
61 résultats
Étude des technologies de dessalement thermique "(TVC, MSF, TVC/MSF-BR)".
High pressure processing, thermal processing and freezing of ‘Camarosa’ strawberry for the inactivation of polyphenoloxidase and control of browning.
Traitement à haute pression, traitement thermique et congélation de fraises "Camarosa" pour l'inactivation de polyphénol-oxydase et la prévention du brunissement.
Spoiling yeast control in refrigerated orange juice treated by thermosonication and cinnamon essential oil.
Régulation de la levure responsable de la détérioration du jus d’orange réfrigéré traité par la thermo-sonication et de l’huile essentielle de cannelle.
Determination of roof dynamic thermal behaviour by means of in situ measurements: the post-processing analysis.
Détermination du comportement thermique dynamique de toitures grâce à des mesures in-situ: analyse après traitement.
Document IIF
Powder, process parameters and heat treatment conditions for Laser Beam Melting of LaFeSi-based alloys.
Poudre, paramètres de procédé et conditions de traitement thermique pour la fusion par faisceau laser d'alliages à base de LaFeSi.
The effect of uninterrupted temperature jump shock treatment on the fresh-keeping quality of fruits and vegetables.
L'influence du traitement ininterrompu par choc thermique sur la qualité en termes de fraîcheur des fruits et légumes.
Effective heating for tumors with thermally significant blood vessels during hyperthermia treatment.
Chauffage efficace des tumeurs avec des vaisseaux sanguins importants sur le plan thermique pendant le traitement par hyperthermie.
Effect of combined alternating magnetic field and hot water shock treatment on the preservation of cucumbers.
Effet de la combinaison alternée d’un champ magnétique et du choc thermique à l’eau chaude sur la conservation des concombres.
Investigation into air distribution systems and thermal environment control in chilled food processing facilities.
Enquête sur les systèmes de distribution d'air et la régulation de l'environnement thermique dans les installations de traitement des aliments réfrigérés.
1st IIR International Conference of Cryogenics and Refrigeration Technology (ICCRT 2016). Proceedings: Bucharest, Romania, June 22-25, 2016.
1e Conférence internationale de l’IIF sur la Technologie de la cryogénie et du froid (ICCRT 2016). Comptes rendus : Bucarest, Roumanie, 22-25 juin 2016.
Thermal processing effects on the antioxidant constituents and properties of tomatoes.
Effets des traitements thermiques sur les éléments constitutifs antioxydants et les propriétés des tomates.
Use of mild heat pre-treatment for quality retention of fresh-cut cantaloupe melon.
Utilisation d'un traitement thermique modéré pour la conservation de la qualité du melon cantaloup fraîchement coupé.
Viabilité de la bactérie lactique Lactobacillus acidophilus dans des haricots (Phaseolus vulgaris L.) ayant subi un traitement thermique.
[In Slovak. /En slovaque.]
Traitement d'images de tomographies de rideaux d'air de meubles frigorifiques de vente comparé à des mesures thermiques.
INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE, DE LA CONGELATION ET DE LA CONSERVATION PAR LE FROID SUR LA STRUCTURE ET LES MODIFICATIONS DE L'AMIDON DES PETITS POIS.
Veille sectorielle
10 résultats
La récupération de chaleur résiduelle pour éliminer le nouveau coronavirus des systèmes CVC
Une étude récente propose une technique pour éliminer le SRAS-CoV-2 des systèmes de CVC des salles propres en utilisant la chaleur récupérée de l’air extrait. Le système modifié...
Un équipement cryogénique innovant et économe en énergie pour peler les cerneaux de noix
Dans une étude récente, un prototype d’équipement cryogénique a été conçu pour peler les cerneaux de noix de façon plus efficace que par immersion dans de l’azote liquide.
Méthodes d'atténuation du givre pour les pompes à chaleur et les systèmes frigorifiques
La formation de givre est une problématique importante puisque le dégivrage peut représenter jusqu'à 30 % de la consommation totale d'énergie des meubles frigorifiques de vente. Tour d’horizon des différentes...
Évaluation du potentiel du marché des pompes à chaleur industrielles en Europe
Pour remédier au manque de développement de pompes à chaleur à haute température, un article récent fournit aux fabricants une estimation du potentiel du marché des pompes à chaleur...
Maîtrise de la température et durabilité, les défis de l'impression 3D de la viande
La maîtrise de la température est un facteur clé qui limite encore l'application de l'impression 3D dans l'industrie de la viande, d’après de récentes publications...
Pour une gestion durable de la chaîne du froid des produits de la mer
Plusieurs rapports de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) présentent les chiffres et les défis de la chaîne du froid des produits de la...
Les ventes de pompes à chaleur en France
Les ventes de pompes à chaleur (PAC) air-air ont nettement augmenté en 2013.
Conférence IIF G. Lorentzen 2020 : éventail des applications du CO2
Près de la moitié des présentations de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF à Kyoto étaient centrées sur le CO2, dans les systèmes de froid commercial mais aussi dans beaucoup d’autres...
Faits marquants d’ICCC2020 : Les avantages des technologies IdO pour la maîtrise de la chaîne du froid
L'Internet des objets et les services cloud constituent des solutions d’avenir pour la gestion et la maintenance intelligentes des multiples chambres froides des chaînes de supermarchés.
Technologies de captage cryogénique du CO2
Le captage cryogénique du CO2 est encore peu développé. Toutefois, plusieurs projets ont atteint un niveau de maturité technologique (TRL) de 6, pour des applications...
Actualités de l'IIF
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Un nouveau projet financé par l’UE a débuté le 1er octobre 2021 : « SophiA - Solutions hors réseau durables pour les pharmacies et les hôpitaux en Afrique »
Avec un budget de huit millions d’euros sur quatre ans, SophiA développera des solutions conteneurisées pour les hôpitaux, utilisant des frigorigènes naturels, le solaire thermique et le photovoltaïque pour...
15e Conférence IIF-Gustav Lorentzen, 13-15 juin 2022 : le programme détaillé est disponible !
Le programme détaillé de la 15e Conférence IIF-Gustav Lorentzen sur les fluides frigorigènes naturels est désormais disponible en ligne.
Encyclopédie du Froid
6 résultats
La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
