PartagerIndustriels préparant des plats cuisinés : quelques nouveautés réglementaires.
Auteurs : HINSCHBERGER M., CHAZAL P.
Type d'article : Article
Résumé
Nouvelle répartition réglementaire des plats cuisinés conditionnés, conservés par le froid et mis sur le marché. Le point sur la réglementation concernant l'étiquetage et la durée de vie de ces plats cuisinés.
Détails
- Titre original : Industriels préparant des plats cuisinés : quelques nouveautés réglementaires.
- Identifiant de la fiche : 1994-2634
- Langues : Français
- Sujet : Réglementation
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 110 - n. 6
- Date d'édition : 1993
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (11)
Voir la source
Indexation
-
ALLONGEMENT DU DELAI DE CONSOMMATION DE PLATS C...
- Auteurs : BEAUFORT A., GIULIANI L.
- Date : 04/1988
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 105 - n. 4
Voir la fiche
-
Arrêté du 22 janvier 1993 relatif aux condition...
- Date : 16/03/1993
- Langues : Français
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - 4083-4089.
Voir la fiche
-
REGLES D'HYGIENE APPLICABLES AUX ORGANISMES DE ...
- Date : 25/08/1983
- Langues : Français
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - N.C. 7844-7848.
Voir la fiche
-
DUREE DE VIE DES PLATS CUISINES SOUS VIDE REFRI...
- Auteurs : BEAUFORT A., ROSSET R.
- Date : 06/1989
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 106 - n. 6
Voir la fiche
-
FABRICATION ET STOCKAGE DES PLATS CUISINES : CO...
- Auteurs : POUMEYROL G., MORELLI E., ROSSET P.
- Date : 1988
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 43 - n. 670
Voir la fiche