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INFLUENCE D'UNE INSTALLATION FRIGORIFIQUE SUR LA DESSICCATION DES DENREES ENTREPOSEES AVEC CIRCULATION D'AIR NATURELLE OU FORCEE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : SCHROTH H. H.

Type d'article : Article

Résumé

LA DESSICCATION DES PRODUITS ENTREPOSES PEUT ETRE CALCULEE AVEC ASSEZ DE PRECISION SI L'ON CONNAIT LA CHARGE THERMIQUE ET LA MASSE DE PRODUIT DANS LE LOCAL D'ENTREPOSAGE. LE DEGRE DE DESSICCATION PEUT ETRE EVALUE A PARTIR DE LA DUREE DE FONCTIONNEMENT DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE ET DU VOLUME D'AIR CIRCULANT A TRAVERS LA MASSE DE PRODUIT, MAIS IL DEPEND EN GRANDE PARTIE DE LA PUISSANCE DU GROUPE FRIGORIFIQUE. ON INDIQUE LES DIFFERENCES ENTRE LA CIRCULATION D'AIR NATURELLE ET LA CIRCULATION FORCEE.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0666
  • Langues : Allemand
  • Date d'édition : 1982
  • Source : Source : Luft Kältetech.
    vol. 18; n. 2; 93-95; 2 fig.; 4 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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