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INFLUENCE D'UNE TENEUR EN O2 DE 2 % ET DE CONCENTRATIONS VARIABLES EN CO2 AVEC OU SANS C2 H4 SUR LA PERFORMANCE A L'ENTREPOSAGE DES KIWIS.

EFFECTS OF 2% O2 AND VARYING CONCENTRATIONS OF CO2 WITH OR WITHOUT C2 H4 ON THE STORAGE PERFORMANCE OF KIWIFRUIT.

Auteurs : ARPAIA M. L.

Type d'article : Article

Résumé

DES KIWIS ONT ETE ENTREPOSES JUSQU'A 24 SEMAINES DANS 2 % DE O2 ET 0, 3, 5 ET 7 % DE CO2 A 273 K (0 DEG C). L'INFLUENCE DE L'EXPOSITION A 0,5 OU 1 MICROLITRE DE C2 H4 PAR LITRE A ETE EVALUEE. LA RAPIDITE DE RAMOLLISSEMENT A ETE REDUITE EN PROPORTION DU NIVEAU DE CO2 ET ACCELEREE PAR C2 H4 . LA PRESENCE D'INCLUSIONS BLANCHES DANS LE COEUR EN ATMOSPHERE CONTROLEE + C2 H4 DEPENDAIT DE LA CONCENTRATION EN CO2. DEUX AUTRES MALADIES PHYSIOLOGIQUES DEPENDAIENT DE LA COMBINAISON D'UN TAUX ELEVE DE CO2 ET DE C2 H4 . LES RESULTATS AMENENT A PENSER QU'IL EXISTE DEUX TYPES D'INTERACTION ENTRE CO2 ET C2 H4 : RIVALITE ET SYNERGIE.

Détails

  • Titre original : EFFECTS OF 2% O2 AND VARYING CONCENTRATIONS OF CO2 WITH OR WITHOUT C2 H4 ON THE STORAGE PERFORMANCE OF KIWIFRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1968
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 110 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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