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Influence de l'entreposage frigorifique sous atmosphère contrôlée sur la qualité des mangues de la variété Palmer.

Efeito da associação de armazenamento sob refrigeração eatmosfera modificada na qualidade dde mangas 'Palmer'.

Auteurs : JERONIMO E. M., KANESIRO M. A. B.

Type d'article : Article

Résumé

The paper presents the results of several storage tests, at 22,8-25,2 °C (70-80 RH) or at 13 plus or minus 1 °C (85-90% RH), performed without or with several kinds of packaging material. Low temperature delays ripening and packaging decreases weight losses. There is no change in chemical composition.

Détails

  • Titre original : Efeito da associação de armazenamento sob refrigeração eatmosfera modificada na qualidade dde mangas 'Palmer'.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2429
  • Langues : Portugais
  • Source : Rev. bras. Fruticult. - vol. 22 - n. 2
  • Date d'édition : 2000

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