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INFLUENCE DE L'UTILISATION DE PELLICULES D'EMBALLAGE EN MATIERE PLASTIQUE SUR LA CONSERVATION DES FRAISES FRAICHES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : SOZZI A., TESTONI A.

Type d'article : Article

Résumé

LES AUTEURS SE REFERENT A UNE ETUDE SUR LES FRAISES AU COURS DU TRANSPORT, MONTRANT QUE L'UTILISATION D'UN EMBALLAGE EN PELLICULE DE MATIERE PLASTIQUE REDUISAIT FORTEMENT LES PERTES DE MASSE. L'UTILISATION DE SUBSTANCES ABSORBANT LES PRODUITS VOLATILS OU AYANT UNE ACTION FONGICIDE NE PROCURE PAS D'AVANTAGES POUR LA CONSERVATION DES FRUITS.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1093
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 13
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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