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INFLUENCE DE LA DATE DE RECOLTE SUR L'APTITUDE A LA MATURATION ET LA CONSERVATION APRES RECOLTE DES POIRES ANJOU.

EFFECTS OF HARVEST DATE ON RIPENING CAPACITY AND POSTHARVEST LIFE OF PEARS.

Auteurs : CHEN P. M., MELLENTHIN W. M.

Type d'article : Article

Résumé

ON A RECOLTE DES POIRES ANJOU (PYRUS COMMUNIS L.) A DES INTERVALLES D'UNE SEMAINE PENDANT UNE PERIODE DE TROIS SEMAINES A PARTIR DU DEBUT DE LA RECOLTE COMMERCIALE DANS LA VALLEE DE L'HOOD, OREGON. LES FRUITS RECOLTES TARDIVEMENT A UNE FERMETE DE LA CHAIR DE 5,9 A 5,4 KG MURISSAIENT AVEC UNE QUALITE ALLANT D'ASSEZ BONNE A BONNE RS BOUT DE 30 JOURS D'ENTREPOSAGE A 272 K (-1,1.C) LES FRUITS RECOLTES A UNE FERMETE OPTIMALE DE LA CHAIR DE 6,4 A 6,1 KG EXIGEAIENT 60 JOURS DE REFRIGERATION APRES RECOLTE POUR MURIR EN DONNANT UNE BONNE QUALITE. LE DEVELOPPEMENT DE L'APTITUDE A LA MATURATION CORRESPONDAIT A L'AUGMENTATION DE LA TENEUR INTERNE EN ETHYLENE JUSQU'A 1,5 A 2,00 PPM AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE. LA QUALITE COMME FRUITS DE TABLE DES FRUITS RECOLTES TARDIVEMENT DIMINUAIT AU BOUT DE 90 JOURS D'ENTREPOSAGE TANDIS QUE LA QUALITE DES FRUITS RECOLTES AU POINT OPTIMAL CONTINUAIT A S'AMELIORER JUSQU'A 150 JOURS D'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : EFFECTS OF HARVEST DATE ON RIPENING CAPACITY AND POSTHARVEST LIFE OF PEARS.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0108
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 106 - n. 1
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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