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EVOLUTION DE LA BIOSYNTHESE DE L'ETHYLENE ET DE LA MATURATION PROVOQUEE PAR L'ETHYLENE DANS DES POIRES ANJOU AU COURS DE L'ENTREPOSAGE AU FROID EXIGE POUR LA MATURATION.

DEVELOPMENT OF ETHYLENE BIOSYNTHESIS AND ETHYLENE-INDUCED RIPENING IN < D'ANJOU > PEARS DURING THE COLD REQUIREMENT FOR RIPENING.

Auteurs : BLANKENSHIP S. M., RICHARDSON D. G.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE L'INFLUENCE DE L'ETHYLENE EXOGENE ET DU FROID SUR L'EVOLUTION DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE PENDANT 46 JOURS A 272 K (-1 DEG C). DES POIRES ONT ETE MAINTENUES DANS 10 OU 50 PPM D'ETHYLENE EXOGENE A 293 K (20 DEG C) AU BOUT DE 30 JOURS OU MOINS A 272 K. LA FERMETE DES FRUITS MAINTENUS DANS L'ETHYLENE DIMINUAIT EN 12 JOURS A 293 K. IL NE SE PRODUISAIT PAS DE MODIFICATION IMPORTANTE DE LA FERMETE DANS LES FRUITS MAINTENUS A L'AIR A 293 K. LE VOLUME DE JUS EXTRACTIBLE NE VARIAIT PAS DANS LES FRUITS MAINTENUS A L'AIR MAIS DIMINUAIT DANS LES FRUITS MAINTENUS DANS L'ETHYLENE. UNE EVALUATION D'UN JURY DE DEGUSTATION A DETERMINE QUE LES FRUITS MAINTENUS 30 JOURS A 272 K, PUIS 10 JOURS DANS DE L'ETHYLENE A 293 K ETAIENT MURS, DOUX ET JUTEUX, MAIS QUE LES FRUITS MAINTENUS A L'AIR ETAIENT COMPARABLES A CEUX QUI N'AVAIENT JAMAIS ETE MAINTENUS A 293 K.

Détails

  • Titre original : DEVELOPMENT OF ETHYLENE BIOSYNTHESIS AND ETHYLENE-INDUCED RIPENING IN < D'ANJOU > PEARS DURING THE COLD REQUIREMENT FOR RIPENING.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0647
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 110 - n. 4
  • Date d'édition : 07/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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