L'actualité des emballages actifs.

What's active in active packaging.

Auteurs : BRODY A. L.

Type d'article : Article

Résumé

The author reviews various types of active packaging including those using: oxygen scavengers, antimicrobial agents, moisture absorbents, controlled-gas permeation and high oxygen levels.

Détails

  • Titre original : What's active in active packaging.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2336
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Technol. - vol. 55 - n. 9
  • Date d'édition : 09/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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