Le conditionnement sous atmosphère modifiée de divers produits.

Modified atmosphere packaging of miscellaneous products.

Auteurs : FIERHELLER M. G.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Résumé

Possibilités d'application de l'emballage sous atmosphère modifiée à certains aliments préparés, aux produits laitiers, aux produits déshydratés ou à humidité intermédiaire.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere packaging of miscellaneous products.
  • Identifiant de la fiche : 1993-3320
  • Langues : Anglais
  • Source : In: Modif. Atmos. Packag. Food, Ellis Horwood Ltd. - 246-260; 36 ref.
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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