PartagerRefroidissement glacial grâce à la technologie du gaz.
Achieving ice-cold freshness with gas technology.
Type d'article : Article
Résumé
The articles reviews various uses of gases in the food industry, especially in modified atmosphere, cryogenic freezing and transport with information on AGA offer.
Détails
- Titre original : Achieving ice-cold freshness with gas technology.
- Identifiant de la fiche : 1999-2961
- Langues : Anglais
- Source : Fleischerei - vol. 49 - n. 9
- Date d'édition : 09/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Emballage - Mots-clés : Oxygène; Produit alimentaire; Atmosphère modifiée; Emballage; Cryogénie; Congélation; Congélateur
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What's active in active packaging.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 09/2001
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 55 - n. 9
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Action in active and intelligent packaging.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 02/2002
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 56 - n. 2
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IMPACT OF RECENT AND IMPENDING COMMERCIALIZATIO...
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 05/1989
- Langues : Anglais
- Source : Frozen Food Rep. - n. 3
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-
Modified atmosphere packaging.
- Auteurs : SIVERTSVIK M., ROSNES J. T., BERGSLIEN H.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
- Source : In: Minimal Process. Technol. Food Ind., Woodhead Publ. - 61-86; ref.
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Opakowania aktywne.
- Auteurs : PANFIL-KUNCEWICZ H., KUNCEWICZ A.
- Date : 2001
- Langues : Polonais
- Source : Przemysl Spozywczy - vol. 55 - n. 8
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