PartagerRefroidissement glacial grâce à la technologie du gaz.
Achieving ice-cold freshness with gas technology.
Type d'article : Article
Résumé
The articles reviews various uses of gases in the food industry, especially in modified atmosphere, cryogenic freezing and transport with information on AGA offer.
Détails
- Titre original : Achieving ice-cold freshness with gas technology.
- Identifiant de la fiche : 1999-2961
- Langues : Anglais
- Source : Fleischerei - vol. 49 - n. 9
- Date d'édition : 09/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Emballage - Mots-clés : Oxygène; Produit alimentaire; Atmosphère modifiée; Emballage; Cryogénie; Congélation; Congélateur
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What's active in active packaging.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 09/2001
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 55 - n. 9
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-
Action in active and intelligent packaging.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 02/2002
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 56 - n. 2
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How food technology covered modified-atmosphere...
- Auteurs : GIESE J.
- Date : 06/1997
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 51 - n. 6
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-
Pakowanie i przechowywanie zywnosci w modyfikow...
- Auteurs : PIKUL J.
- Date : 09/2000
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 35 - n. 9
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-
Modified atmosphere packaging of miscellaneous ...
- Auteurs : FIERHELLER M. G.
- Date : 1991
- Langues : Anglais
- Source : In: Modif. Atmos. Packag. Food, Ellis Horwood Ltd. - 246-260; 36 ref.
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