PartagerProgrès dans le domaine des emballages actifs intelligents.
Action in active and intelligent packaging.
Auteurs : BRODY A. L.
Type d'article : Article
Résumé
This article reviews progress in the field of active packaging and focuses above all on: moisture controllers, oxygen scavengers, flavour considerations and antimicrobials.
Détails
- Titre original : Action in active and intelligent packaging.
- Identifiant de la fiche : 2002-2923
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 56 - n. 2
- Date d'édition : 02/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Emballage - Mots-clés : Oxygène; Produit alimentaire; Atmosphère modifiée; Microbiologie; Saveur; Humidité; Emballage
-
What's active in active packaging.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 09/2001
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 55 - n. 9
Voir la fiche
-
Achieving ice-cold freshness with gas technology.
- Date : 09/1998
- Langues : Anglais
- Source : Fleischerei - vol. 49 - n. 9
Voir la fiche
-
La microbiologia predittiva: applicazioni ad al...
- Auteurs : GARDINI F., FERRUZZI M., LANCIOTTI R.
- Date : 09/1998
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 37 - n. 373
Voir la fiche
-
How food technology covered modified-atmosphere...
- Auteurs : GIESE J.
- Date : 06/1997
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 51 - n. 6
Voir la fiche
-
Pakowanie i przechowywanie zywnosci w modyfikow...
- Auteurs : PIKUL J.
- Date : 09/2000
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 35 - n. 9
Voir la fiche