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L'AFFI (Institut américain des produits congelés) considère comme inutile l'application obligatoire de l'analyse des risques et maîtrise des points critiques aux produits de la mer surgelés.

Mandatory implementation of HACCP for frozen fish and seafood unnecessary, says AFFI (American Frozen Food Institute).

Type d'article : Article

Résumé

Il s'agit d'une controverse entre l'AFFI et la FDA (Food and Drug Administration) au sujet de l'application du programme de l'analyse des risques et maîtrise des points critiques aux produits de la mer surgelés. L'AFFI considère que ces contrôles, en l'état actuel des choses, comporteraient plus d'inconvénients que d'avantages et demande à la FDA de surseoir à l'application de ces règles aux produits de la mer surgelés.

Détails

  • Titre original : Mandatory implementation of HACCP for frozen fish and seafood unnecessary, says AFFI (American Frozen Food Institute).
  • Identifiant de la fiche : 1995-0624
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : AFFI Lett. - vol. 52 - n. 11
  • Date d'édition : 20/06/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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