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L'application de systèmes de revêtements de pellicules polymériques pour l'emballage en atmosphère modifiée de pommes anglaises.

The application of polymeric film lining systems for modified atmosphere box packaging of English apples.

Auteurs : GEESON J. D., GENGE P. M., SHARPLES R. O.

Type d'article : Article

Résumé

Les concentrations de dioxyde de carbone et d'oxygène ayant retardé le ramollissement et la perte de couleur verte à 15 deg C sans effets adverses sur la qualité des pommes Seedling et Cox's Orange Pippin ont été définies par l'utilisation d'un dispositif de balayage. Des atmosphères modifiées ont été développées pour leur commercialisation post-entreposage en cartons de 18 kg doublés de pellicules polymériques adéquates. Les pellicules de polyéthylène faible densité, fermées par un pliage d'enveloppe, ont fourni des atmosphères efficaces, reproductibles de 7-10 % de CO2 et 5-7 % d'O2 pour les pommes Bramley, pendant 4 semaines.

Détails

  • Titre original : The application of polymeric film lining systems for modified atmosphere box packaging of English apples.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1646
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 4 - n. 1-2
  • Date d'édition : 04/1994

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