PartagerL'effet du 1-méthylcyclopropène sur la durée de conservation des brocolis.
Effect of 1-methylcyclopropene on the storage life of broccoli.
Auteurs : KU V. V. V., WILLS R. B. H.
Type d'article : Article
Résumé
Broccoli treated with various concentrations of 1-methylcyclopropene for 6 h then stored at 20 °C in air containing 0.1 microliter/liter ethylene showed significantly extended storage life through a delay in the loss of green colour and onset or yellowing. Storage life increased linearly with a logarithmic increase in 1-methylcyclopropene concentration.
Détails
- Titre original : Effect of 1-methylcyclopropene on the storage life of broccoli.
- Identifiant de la fiche : 2000-2638
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 17 - n. 2
- Date d'édition : 10/1999
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