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Légumes à feuilles asiatiques de la 4e gamme : effets du 1-méthylcyclopropène sur la durée de conservation.

The effects of 1-methylcyclopropene on the shelf life of minimally processed leafy Asian vegetables.

Auteurs : ABLE A. J., WONG L. S., PRASAD A., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on shelf life and the ethylene sensitivity of detached leaves from six leafy Asian vegetables (Chinese mustard, choy sum, garland chrysanthemum, mibuna, mizuna and tatsoi) commonly used in minimal processing was examined.

Détails

  • Titre original : The effects of 1-methylcyclopropene on the shelf life of minimally processed leafy Asian vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2422
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 27 - n. 2
  • Date d'édition : 02/2003

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