PartagerEffet de la température d'entreposage sur la durée de conservation des avocats Hass (Persea americana).
Effect of storage temperature on the shelf life of Hass avocado (Persea americana).
Auteurs : PÉREZ K., MERCADO J., SOTO-VALDEZ H.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of storage temperature on the shelf life of Hass avocado (Persea americana).
- Identifiant de la fiche : 2005-2670
- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. int. - vol. 10 - n. 2
- Date d'édition : 2004
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Température; Respiration; Recherche; Avocat; Légume; Éthylene; Entreposage frigorifique; Durée de conservation
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- Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
- Formats : PDF
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