PartagerL'évaluation du point de congélation du lait avec l'appareil System 4000 MilkoScan de la firme N. Foss Electric.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BUCHBERGER J., KLOSTERMEYER H.
Type d'article : Article
Résumé
Description de cet instrument de mesure et de son protocole d'étalonnage et d'utilisation. Evaluation de la précision et de la reproductibilité des mesures du point de congélation du lait, via une étude interlaboratoire.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1996-2976
- Langues : Allemand
- Source : DMZ, Lebensm.ind. Milchwirtsch. - vol. 116 - n. 24
- Date d'édition : 1995
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Température de congélation; Lait; Mesure; Équipement
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