PartagerL'évaporation et la cryoconcentration.
Evaporation and freeze concentration.
Auteurs : HARTEL R. W.
Type d'article : Chapitre d'ouvrage
Résumé
Etude sur les principes fondamentaux de ces deux procédés de concentration et sur les caractéristiques techniques des installations industrielles d'évaporation et de cryoconcentration.
Détails
- Titre original : Evaporation and freeze concentration.
- Identifiant de la fiche : 1994-2938
- Langues : Anglais
- Source : In: Handb. Food Eng., Marcel Dekker - 341-392; 76 ref.
- Date d'édition : 1992
Liens
Voir la source
Indexation
-
Low temperature concentration of skim milk by d...
- Auteurs : DICKEY L. C., CRAIG J. C. Jr, RADEWONUK E. R., MCALOON A. J., HOLSINGER V. H.
- Date : 06/1995
- Langues : Anglais
- Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 78 - n. 6
Voir la fiche
-
Concentration de jus de fruits.
- Auteurs : DOMINGUEZ M., FERNÁNDEZ A.
- Date : 09/1992
- Langues : Espagnol
- Source : Refrig. Frial - n. 24
Voir la fiche
-
Transformation of sapropel in the process of fr...
- Auteurs : CHUVILIN E. M., ERSHOV E. D., MURASHKO A. A.
- Date : 21/10/1998
- Langues : Anglais
- Source : Permafrost and Actions of Natural or Artificial Cooling
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Methods for concentration of fruit juices: a cr...
- Auteurs : RAMTEKE R. S., SINGH N. I., REKHA M. N., EIPESON W. E.
- Date : 11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 30 - n. 6
Voir la fiche
-
OPINIONS ACTUELLES SUR LA CRYOCONCENTRATION DES...
- Auteurs : IRZYNIEC Z., KLIMCZAK J., NIEDZIELSKI Z.
- Date : 1985
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 20 - n. 1
Voir la fiche