PartagerL'impact d'un absorbeur d'éthylène sur la qualité des tranches de tomate.
Effect of an ethylene absorbent on quality of tomato slices.
Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
Détails
- Titre original : Effect of an ethylene absorbent on quality of tomato slices.
- Identifiant de la fiche : 2005-2043
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. aust. postharvest Hortic. Conf., Brisbane
252-253; 5 ref.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Tomate; Tranche; Absorbant; Qualité; Éthylene; Entreposage frigorifique; Emballage
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- Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
- Date : 01/10/2003
- Langues : Anglais
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- Langues : Anglais
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- Source : Refrigeration and the Quality of Fresh Vegetables.
- Formats : PDF
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- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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