PartagerL'exposition des tomates au 1-MCP améliore la qualité des tranches entreposées.
Exposure of tomato fruit to 1-MCP improves quality of stored slices.
Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
Détails
- Titre original : Exposure of tomato fruit to 1-MCP improves quality of stored slices.
- Identifiant de la fiche : 2005-2045
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. aust. postharvest Hortic. Conf., Brisbane
254-255; 6 ref.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes - Mots-clés : Tomate; Variété; Tranche; Traitement; Qualité; Entreposage frigorifique; Composé volatil
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Effect of an ethylene absorbent on quality of t...
- Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
- Date : 01/10/2003
- Langues : Anglais
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- Auteurs : ECHEVERRIA G., FUENTES M. T., GRAELL J., et al.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
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Lycopersicon esculentum: frozen slices.
- Auteurs : PRESTAMO G.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Anglais
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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- Auteurs : ARCHBOLD D. D., HAMILTON-KEMP T. R., LANGLOIS B. E., BARTH M. M.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Anglais
- Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
- Formats : PDF
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- Auteurs : CONESA M. A., ESCALONA V. H., ARTÉS F., et al.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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