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L'ionisation comme traitement de conservation des papayes après récolte.

Type d'article : Article

Résumé

On évalue l'intérêt de l'ionisation comme traitement de conservation des papayes. Si ce procédé est sans aucun danger sur le plan de la radioactivité, il est efficace comme fongicide et insecticide, mais son emploi contre les spores de champignons et les bactéries est plus délicat. Les traitements classiques à l'eau chaude additionnée de fongicide, près de dix fois moins coûteux, restent donc préférables, malgré le risque de présence de résidus. Y.G.

Détails

  • Titre original : L'ionisation comme traitement de conservation des papayes après récolte.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1639
  • Langues : Français
  • Source : FRuiTROP - n. 2
  • Date d'édition : 06/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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