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L'irradiation dans l'industrie alimentaire en France.

Irradiation and the food industry in France.

Auteurs : BOISSEAU P.

Type d'article : Article

Résumé

Le transfert de technologie du gouvernement et de l'université à l'industrie alimentaire a eu pour conséquence le succès de la commercialisation de l'irradiation en France.

Détails

  • Titre original : Irradiation and the food industry in France.
  • Identifiant de la fiche : 1995-0948
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : J. Food Technol. - vol. 48 - n. 5
  • Date d'édition : 05/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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