PartagerL'irradiation dans l'industrie alimentaire en France.
Irradiation and the food industry in France.
Auteurs : BOISSEAU P.
Type d'article : Article
Résumé
Le transfert de technologie du gouvernement et de l'université à l'industrie alimentaire a eu pour conséquence le succès de la commercialisation de l'irradiation en France.
Détails
- Titre original : Irradiation and the food industry in France.
- Identifiant de la fiche : 1995-0948
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Source : J. Food Technol. - vol. 48 - n. 5
- Date d'édition : 05/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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