PartagerLA BIOCONTAMINATION : L'ENNEMI INVISIBLE.
Auteurs : ISOARD P.
Type d'article : Article
Résumé
LES MICRO-ORGANISMES RESPONSABLES DE LA CONTAMINATION, MICROMYCETES, BACTERIES ET VIRUS SONT ETUDIES SUCCESSIVEMENT, AINSI QUE LEURS DOMAINES D'ORIGINE. LES DIFFERENTES ACTIONS DE DECONTAMINATION SONT ENSUITE DEFINIES AVEC PRECISI L'EFFICACITE ET LA CONSTANCE DANS CES ACTIONS SONT DES CRITERES IMPERATIFS ET LES NORMES CONCERNANT LES PRODUITS UTILISES DOIVENT ETRE CONNUES. ENFIN LA FORMATION DU PERSONNEL JOUE UN ROLE IMPORTANT. J.L.
Détails
- Titre original : LA BIOCONTAMINATION : L'ENNEMI INVISIBLE.
- Identifiant de la fiche : 1988-1448
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 42 - n. 648
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source
Indexation
-
Food safety for nutritionists and other health ...
- Auteurs : WHO, ICD, SEAMEO, GTZ
- Date : 2000
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Prevention and control of enterohaemorrhagic Es...
- Auteurs : WHO, OMS
- Date : 04/1997
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Food preparation, risk communication and the co...
- Auteurs : GRIFFITH C., WORSFOLD D., MITCHELL R.
- Date : 08/1998
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 9 - n. 4
Voir la fiche
-
Safety in the agri-food chain.
- Auteurs : LUNING P. A., DEVLIEGHERE F., VERHÉ R.
- Date : 2006
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Les toxi-infections alimentaires collectives : ...
- Auteurs : MALVY D., DJOSSOU F., LE BRAS M.
- Date : 06/1998
- Langues : Français
- Source : Cah. Nutr. Diét. - vol. 33 - n. 3
Voir la fiche