PartagerLa chaîne du froid au service des consommateurs.
Auteurs : GAC A.
Type d'article : Article
Résumé
La chaîne de distribution des produits périssables va devenir un outil sur mesure. Les références de produits alimentaires élaborés se multiplient entraînant une diversification des services. L'informatique va continuer sa progression dans la conception et la gestion des équipements frigorifiques. Les entrepôts et leurs matériels vont évoluer pour prendre en compte une meilleure protection de l'environnement.
Détails
- Titre original : La chaîne du froid au service des consommateurs.
- Identifiant de la fiche : 2000-2950
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1000
- Date d'édition : 01/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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