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LA CONGELATION DES POISSONS A BORD.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ZAJCEV V. P., ZAJCEV G. V.

Type d'article : Article

Résumé

ON A DRESSE UN HISTORIQUE DETAILLE DE LA CONGELATION DES POISSONS DANS DIVERS PAYS DEPUIS LE SIECLE DERNIER JUSQU'A NOS JOURS. LES PAYS PRINCIPAUX CONCERNES SONT LES USA, LA RFA, LA GRANDE-BRETAGNE, LA FRANCE ET L'URSS. ON DECRIT LES PROGRES REALISES DANS LES INSTALLATIONS ET LES METHODES DE CONGELATION, JUSQU'AUX DERNIERES METHODES PAR FLUIDISATION ET PAR CRYOGENES. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0194
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 7
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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