La conservation au froid de l'orge brassicole.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BRUNNER H.
Type d'article : Article
Résumé
Démonstration des avantages de l'entreposage frigorifique de l'orge : maintien du pouvoir germinatif, réduction des pertes de masse et de matière sèche, prévention de la contamination par les insectes ou les micro-organismes. Evaluation des coûts de l'entreposage et description de plusieurs installations.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1996-2374
- Langues : Allemand
- Source : Mühle Mischfuttertech. - vol. 132 - n. 16
- Date d'édition : 1995
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Indexation
- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Économie; Bière; Qualité; Perte de masse; Orge; Entreposage frigorifique
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La conservation par le froid de l'orge brassicole.
- Auteurs : BRUNNER H.
- Date : 1995
- Langues : Allemand
- Source : Brauwelt - vol. 135 - n. 5-6
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Influence of edible coating on shelf life and q...
- Auteurs : ALONSO J., ALIQUE R.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Food Res. Technol. - vol. 218 - n. 6
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Influence de la température de conservation sur...
- Auteurs : PARK Y. S.
- Date : 2002
- Langues : Coréen
- Source : J. korean Soc. hortic. Sci. - vol. 43 - n. 6
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Effect of different methods for application of ...
- Auteurs : DEELL J. R., TOIVONEN P. M. A., DOUSSINEAU J., et al.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Qual. - vol. 26 - n. 3
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Post harvest cooling effect on fruit quality.
- Date : 11/2005
- Langues : Anglais
- Source : Afr. Heat. Cool. - vol. 6 - n. 4
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