PartagerLa conservation par le froid de l'orge brassicole.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BRUNNER H.
Type d'article : Article
Résumé
Efficacité et rentabilité de la réfrigération et de l'entreposage frigorifique de l'orge, au niveau des pertes de masse, de la contamination biologique ou de la contamination par les insectes.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1996-0374
- Langues : Allemand
- Source : Brauwelt - vol. 135 - n. 5-6
- Date d'édition : 1995
Liens
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Indexation
- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Insecte; Microbiologie; Rentabilité; Bière; Perte de masse; Orge; Entreposage frigorifique
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- Auteurs : BRUNNER H.
- Date : 1995
- Langues : Allemand
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