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La germination à basse température des spores de moisissures associées aux jus d'agrumes.

Spore germination of citrus juice-related fungi at low temperatures.

Auteurs : WYATT M. K., PARISH M. E.

Type d'article : Article

Résumé

Etude de la germination des conidies de Cladosporium cladosporioides, des arthrospores de Geotrichium sp. et des conidies de Penicillium citrinum, P. digitatum et P. italicum dans un milieu gélosé à base de jus d'orange. Influence de la température d'incubation (0, 3, 7 et 10 deg C) sur la vitesse de germination des spores.

Détails

  • Titre original : Spore germination of citrus juice-related fungi at low temperatures.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2377
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Microbiol. - vol. 12 - n. 3
  • Date d'édition : 1995

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