PartagerLA LYOPHILISATION DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : DI GIULIO A., FICHERA S.
Type d'article : Article
Résumé
LES AUTEURS DECRIVENT LES CARACTERISTIQUES ETLES PROBLEMES DE LA LYOPHILISATION DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE, EN INSISTANT PARTICULIEREMENT SUR LES DIFFERENTS TYPES D'INSTALLATIONS DISPONIBLES ET SUR LES COUTS DE GESTION.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1992-1945
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 30 - n. 298
- Date d'édition : 11/1991
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
Innovations technologiques dans le domaine des ...
- Auteurs : PARAVENTI R.
- Date : 1991
- Langues : Italien
- Source : Riv. Soc. ital. Sci. Aliment. - vol. 20 - n. 3
Voir la fiche
-
Installations de lyophilisation en continu : co...
- Auteurs : CHEVTSOV A. A., CHAHOV S. V., NIKOLAENKO S. V.
- Date : 1998
- Langues : Russe
- Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 3-4
Voir la fiche
-
COUT COMPARATIF DES PRODUITS LYOPHILISES.
- Auteurs : CHIACCHIERINI E.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Riv. Soc. ital. Sci. Aliment. - vol. 18 - n. 6
Voir la fiche
-
FREEZE-DRYING: IMPROVED PRODUCTS LEAD TO EXPAND...
- Auteurs : PRZYBYLA A.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : Process. prep. Foods - vol. 153 - n. 5
Voir la fiche
-
Liofilizacja jako sposob utrwalania zywnosci.
- Auteurs : KONDRATOWICZ J., BURCZYK E., JANIAK M.
- Date : 2009
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 44 - n. 1-2
Voir la fiche