PartagerLA LYOPHILISATION : DES PRODUITS AMELIORES CONDUISANT A DE NOUVELLES UTILISATIONS.
FREEZE-DRYING: IMPROVED PRODUCTS LEAD TO EXPANDED USES.
Auteurs : PRZYBYLA A.
Type d'article : Article
Résumé
DES NOUVELLES TECHNIQUES DE COMPRESSION PERMETTENT D'AMELIORER LA QUALITE DES PRODUITS LYOPHILISES, TOUT EN REDUISANT LEUR VOLUME. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-189041.
Détails
- Titre original : FREEZE-DRYING: IMPROVED PRODUCTS LEAD TO EXPANDED USES.
- Identifiant de la fiche : 1985-1754
- Langues : Anglais
- Source : Process. prep. Foods - vol. 153 - n. 5
- Date d'édition : 1984
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Indexation
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Liofilizacja jako sposob utrwalania zywnosci.
- Auteurs : KONDRATOWICZ J., BURCZYK E., JANIAK M.
- Date : 2009
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 44 - n. 1-2
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Lyophilisation : un contrôle plus fiable.
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