LA METAMORPHOSE DES LEGUMES (MARCHE DES LEGUMES SURGELES ELABORES).

Type d'article : Article

Résumé

ON PASSE EN REVUE TOUTES LES FORMES NOUVELLES SOUS LESQUELLES LES LEGUMES SURGELES SONT ACTUELLEMENT PROPOSES SUR LE MARCHE EN FRANCE, FORMES QUE L'AUTEUR APPELLE TROISIEME GENERATION (APRES LES LEGUMES BRUTS BLANCHIS ET LES MELANGES DE LEGUMES PRETS A CUIRE). IL S'AGIT DES PUREES DE LEGUMES DE TOUTE SORTE, LES MELANGES PRETS A L'EMPLOI A CONSOMMER CHAUDS OU FROIDS ET LES PREPARATIONS PLUS OU MOINS ELABOREES A BASE DE LEGUMES. J.R.

Détails

Titre original : LA METAMORPHOSE DES LEGUMES (MARCHE DES LEGUMES SURGELES ELABORES).
Identifiant de la fiche : 1988-0837
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie
Source : Grand Froid - vol. 3 - n. 23
Date d'édition : 06/1987
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Données économiques et statistiques
Mots-clés : Produit préparé; France; Purée; Statistique; Produit surgelé; Produit congelé; Légume