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LA METHODE D'ASPIRATION POUR LE CONTROLE CONTINU DE L'HYGIENE DE BOEUF EMBALLE SOUS VIDE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : WIEGNER J., HILDEBRANDT G.

Type d'article : Article

Résumé

UN BLOC DE CAOUTCHOUC AU SILICONE EST RELIE A UN SACHET DE MATIERE PLASTIQUE PERMETTANT DE RETIRER LE JUS DE VIANDE ET DE L'EXAMINER A PLUSIEURS REPRISES SANS CASSER LE VIDE. ON A VERIFIE L'APTITUDE DE LA METHODE DANS DEUX SERIES D'ESSAIS. ON DONNE LES RESULTATS -EN PARTIE SOUS FORME DE GRAPHIQUES -ET ON LES ANALYSE.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0529
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 62 - n. 6
  • Date d'édition : 06/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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