PartagerLA PRESENCE DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS DANS LES POTAGES DESHYDRATES ET SURGELES.
THE OCCURRENCE OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS IN DRIED AND FROZEN SOUPS.
Auteurs : KRIVANOVA M.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
NUMERATION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS DANS DIVERS POTAGES. NOMBRE IMPORTANT DE CES BACTERIES DANS LES POTAGES A BASE DE VIANDE DE BOEUF. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-2872.
Détails
- Titre original : THE OCCURRENCE OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS IN DRIED AND FROZEN SOUPS.
- Identifiant de la fiche : 1984-0691
- Langues : Anglais
- Source : Sb. vysoké Sk. chem.-technol. Praze, Potraviny - n. 53E
- Date d'édition : 1982
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Aliments préparés
- Mots-clés : Produit préparé; Clostridium; Microbiologie; Potage
-
CONSERVATION ET INNOCUITE, POUR LE CONSOMMATEUR...
- Auteurs : DEBEVERE J. M.
- Date : 1989
- Langues : Néerlandais
- Source : Voedingsm. Technol. - vol. 22 - n. 10
Voir la fiche
-
Delaying toxigenesis of Clostridium botulinum b...
- Auteurs : MENG J., GENIGEORGIS C. A.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 19 - n. 1
Voir la fiche
-
A predictive model that describes the effect of...
- Auteurs : FERNÁNDEZ P. S., PECK M. W.
- Date : 08/1999
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 65 - n. 8
Voir la fiche
-
Belgique : les potages surgelés.
- Date : 01/1997
- Langues : Français
- Source : Bull. CFCE, VIPS - n. 1
Voir la fiche
-
EXTENDED SHELF LIFE CHILLED PREPARED FOODS.
- Auteurs : LIVINGSTON G. E.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : J. Foodserv. Syst. - vol. 3 - n. 4
Voir la fiche