PartagerLA PRESENCE DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS DANS LES POTAGES DESHYDRATES ET SURGELES.
THE OCCURRENCE OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS IN DRIED AND FROZEN SOUPS.
Auteurs : KRIVANOVA M.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
NUMERATION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS DANS DIVERS POTAGES. NOMBRE IMPORTANT DE CES BACTERIES DANS LES POTAGES A BASE DE VIANDE DE BOEUF. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-2872.
Détails
- Titre original : THE OCCURRENCE OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS IN DRIED AND FROZEN SOUPS.
- Identifiant de la fiche : 1984-0691
- Langues : Anglais
- Source : Sb. vysoké Sk. chem.-technol. Praze, Potraviny - n. 53E
- Date d'édition : 1982
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Indexation
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- Mots-clés : Produit préparé; Clostridium; Microbiologie; Potage
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- Formats : PDF
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