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La production d'aliments en relation avec la chaîne du froid : étude prospective.

La producción de alimentos en relación a la cadena del frío: una visión a futuro.

Auteurs : OJEDA-RUIZ M. A.

Résumé

The document presents the issue of sea products in southern California, especially the following subjects: available natural resources, labour force and administration, capital markets, economic aspects, existing technology, legislation, the market and the consumers, and the social environment and the specificity of the sector.

Détails

  • Titre original : La producción de alimentos en relación a la cadena del frío: una visión a futuro.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0349
  • Langues : Espagnol
  • Source : La cadena del frío: alimentos, energia, salud, medio ambiente y sociedad.
  • Date d'édition : 1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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